überbackenes Kalbsfilet

Genussrezept - überbackenes Kalbsfilet

Kalbsfilet mit Topping goldbraun überbacken und mit frischen Gewürzen würzen. Das Kalbsfilet befindet sich unterhalb des Rückrats vom Kalb. Es ist ein ganz feinfasriger und magerer Fleischteil, welcher auf der Zunge zergeht. Damit eignet sich dieser Fleischteil sehr gut für Steak. Das vorliegende Rezept zeigt Ihnen die Schritte für ein perfektes Filet.
Gemüsepilaw

Gemüsepilaw - ein orientalisches Reisgericht

Haben Sie schon einmal ein Gemüsepilaw probiert? Nein? Dann ist es an der Zeit, dass Sie eines selbst zubereiten und den Geschmack genießen. Ein orientalisches Reisgericht mit Kichererbsen und weiterem Gemüse bringt Ihnen viel Energie und sie sind wieder bereit für den restlichen Tag.
Wolfsbarsch mit Shiitake-Pilzen

Wolfsbarsch auf asiatische Art

Der Loup de Mer, wer ihn nicht kennt sollte unbedingt einmal Bekanntschaft mit einem Wolfsbarsch machen. Probieren Sie ihn zubereitet auf asiatische Art mit guten Shiitake-Pilzen. Sie werden erstaunt sein, welch guten Geschmack der „König der Heilpilze“ hergibt.